Млякото съдържа захар – олигозахарид, който прави мускулите по-силни и по-големи.
Корейски изследователи установиха анаболните качества на 6-сиалилактоза в изследване върху животни. Тяхното изследване може да е било спонсорирано от производител на 6-сиалилактоза, но въпреки това е завладяващо.
6-сиалилактоза
Човешкото майчино мляко съдържа сиалилактозни молекули като 6-сиалилактоза и 3-сиалилактоза. Млякото, което купувате в супермаркета, също съдържа тези вещества, но в по-малко количество. Можете да видите химическата структура на 6-сиалилактоза по-долу. Отделите за научноизследователска и развойна дейност на редица азиатски хранителни компании изучават тези захари от няколко години. В страни като Япония и Южна Корея функционални храни и добавки вече са на пазара, които съдържат олигозахариди от човешкото мляко – обикновено съкратено от HOMs. Тези HOM трябва да подсилят имунната система чрез елиминиране на вируси или стимулиране на растежа на доброкачествени микроорганизми в червата.
Има също индикации, че някои HOMs имат ефект против тревожност.
През 2023 г. холандски изследователи публикуваха изследване върху животни, в което 6-сиалилактоза [6′-SL] и 3-сиалилактоза [3′-SL] повишават издръжливостта на нематодите чрез активиране на сигнални молекули като AMPK и Nrf2. [Food Sci Nutr. 2023 Jul 18;11(10):6199-212.] 6-сиалилактозата по-специално има ефект на подобряване на производителността. Спонсор на холандското изследване е японският производител Kyowa Hakko Bio.
Безопасност
През 2023 г. EFSA публикува преглед на литературата, който заключава, че 6-сиалилактозата е безопасна за употреба от хора. Авторите на този преглед са имали предвид функционални храни и добавки, които ще помогнат на възрастните потребители да получават приблизително 600-900 милиграма дневно. [EFSA J. 2023 Jun 12;21(6):e08025.] Южнокорейски изследователи са давали на хора 6000 милиграма на ден в продължение на 12 седмици. [Regul Toxicol Pharmacol. 2022 Mar:129:105110.] Нямаше странични ефекти. Междувременно както японската Kyowa Hakko Bio [kyowahakko-bio.co.jp June 30th, 2023.], така и южнокорейската GeneChem [nutraingredients.com 20-Mar-2023.] вече са построили фабрики, където генетично модифицирани млечнокисели бактерии произвеждат 6-сиалилактоза.
Проучване
Изследователи от корейския GeneChem дадоха на мъжки мишки C57BL/6J вода, в която бяха разтворили 6-сиалилактоза всеки ден в продължение на 12 седмици. Мишките в контролната група получават само вода. Ако мишките в експерименталната група са били възрастни хора, те биха получавали 600-1000 милиграма 6-сиалилактоза дневно.
Резултати
Когато след 12 седмици прием на добавки, изследователите накарали мишките си да тичат, буквално до отказ, се оказало, че издръжливостта на животните, които са получили 6-сиалилактоза, е по-голяма от тази на мишките в контролната група. Освен това тяхната мускулна сила е по-голяма от тази на мишките в контролната група.
И накрая, 6-сиалилактозата направи мускулите на мишките по-големи. Добавката увеличава производството на тежката верига на контрактилния мускулен протеин миозин (MHC).
Механизъм?
„Предложените механизми за подобряване на здравето на мускулите включват подобрени противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, повишена експресия на мишената на бозайниците на сигналния път на рапамицин (mTOR), намалено разграждане на протеини и подобрена митохондриална функция.“
Заключение
„Тези констатации предполагат, че 6-сиалилактозата е едновременно полезна и безопасна за подобряване на производителността при упражнения“, пишат изследователите.
„За да се разработи 6-сиалилактоза като хранителна добавка за подобряване на човешките физически упражнения, ще е необходимо тестване в клинични условия, включително субекти като спортисти и спортни ентусиасти.“
