ЗДРАВЕ, СИЛА и ВЪЗСТАНОВЯВАНЕ, СТАТИИ

Стафидите за бегачите са добри колкото комерсиалните хранителни добавки

Стафидите за бегачите са добри

Бегачите, които искат да получат енергия по време на тренировка или на мач, могат да се възползват от няколко малки кутийки стафиди, вместо скъпите продукти, предлагани в спортния магазин. Спортни учени от Калифорнийския университет в Дейвис имат добри новини за бегачите, които са решени да подобрят постиженията си, без да вредят на здравето си.

Стафидите за бегачите са добри

Стафиди

През 2007 г. изследователи от държавния университет в Сан Диего направили проучване, което показва, че стафидите имат също толкова положителен ефект върху постиженията на колоездачите, колкото и спортните гелове. Това била изненадваща новина, тъй като стафидите имат по-нисък гликемичен индекс от геловете.

Явно бързите въглехидрати, които бързо навлизат в кръвоносната система и повишават концентрацията на инсулин, не са толкова добри за спортистите, които се занимават с издръжливост, колкото ни обясняват производителите на спортни храни.

Проучване

Спортни учени от Калифорнийския университет повторили проучването от 2007 г., но вече с бегачи, вместо колоездачи и с Clif Shot Bloks вместо спортен гел. Изследователите накарали 11 професионални бегачи да тичат 3 х 80 минути на бягаща пътека при 75% от максималния си прием на кислород. Веднага след това бегачите трябвало да пробягат 5 км възможно най-бързо.

clif shot bloks

Когато експериментът започва, на всеки 20 минути, субектите получавали или малко вода, или 3 Clif Shot Bloks, или 30 gr стафиди. Както порциите Clif Shot Bloks, така и стафидите доставят 100 kcal и 24 g въглехидрати. Половината от въглехидратите в стафидите се състоят от глюкоза, а другата половина от фруктоза;
Clif Shot Bloks съдържа малтотриоза [тризахарид с гликемичен индекс 67], малтоза [супер бързо усвоим дизахарид с гликемичен индекс 105], глюкоза и фруктоза.

Резултати

Стафидите доведоха до най-добрите постижения по време на 5-километровото бягане, но разликата с отбелязаните времена след приема на Clif Shot Bloks не беше статистически значима. Както стафидите, така и Clif Shot Bloks доведоха до по-добри постижения и малко по-висок сърдечен ритъм [HR].

Стафидите за бегачите са добри 3

Стафидите за бегачите са добри 3

Стафидите за бегачите са добри 4

Според изследователите, след прием на стафиди, вие изгаряте повече телесни мазнини и по-малко въглехидрати, отколкото след ядене на Clif Shot Bloks. По време на 80-минутното бягане концентрацията на креатин киназа в кръвта се е увеличила малко повече след ядене на стафиди, отколкото след ядене на Clif Shot Bloks, което показва мускулно увреждане. Изследователите все още не са успели да открият причината за това. Субектите обаче не забелязаха никаква разлика. Те съобщиха, че са имали също толкова силна мускулна болка след теста с Clif Shot Bloks, колкото и след теста със стафиди.

Стафидите за бегачите са добри 5

Стафидите за бегачите са добри 6

Заключение

Приемането  на натурален хранителен продуктстафиди, имаше подобни ефекти като търговски спортен продукт в дъвчащи продукти и двата продукта подобриха представянето на времеви изпитания само с вода“, заключават изследователите.

Източник:
J Int Soc Sports Nutr. 2012 Jun 15;9(1):27.

Related Posts

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.