Ако хората с наднормено тегло преминат на хляб с ниско съдържание на въглехидрати, те губят близо 2 килограма за 3 месеца. Отслабващият ефект на хляба с ниско съдържание на въглехидрати е още по-голям сред хората над 55 години.